🎮 Bonito Con Tomate A La Riojana

INGREDIENTESGARBANZOS A LA RIOJANA. 500 g de garbanzos en remojo. 150 g de panceta. 300 g de chorizo. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 zanahoria. 2 tomates. 3 patatas medianas. 1 pimento choricero y laurel. sofreír en una cacerola con unas cucharadas de virgen extra la cebolla y los dientes de ajo muy Enuna sartén, calienta 2 ó 3 cucharadas de aceite y sofríe las verduras hasta que veas que la cebolla se vuelva transparente. En ese momento, añade el vino blanco y deja que se evapore. Por otro lado, lava los tomates, quítales el tallo y tritúralos con la batidora. Tamízalo a través de un colador fino. Unclásico irrepetible de la cocina vasca. El bonito con tomate es una receta tremendamente agradecida, especialmente si se prepara bien. Pese a que es posible cocinarlo en cualquier época del año, es en agosto y septiembre cuando coincide la temporada, tanto del bonito como del tomate.Tus veranos no volverán a ser los mismos oR8iq.

bonito con tomate a la riojana